2019年绍兴市面点、风味小吃、黄酒品酒技能比赛在成员单位浙江农业商贸职业技术学院火热开赛

10月29日，由绍兴市人力资源和社会保障局、绍兴市总工会、共青团绍兴市委、浙江省农家小吃协会主办，浙江农业商贸职业技术学院和绍兴市黄酒协会绍国家黄酒工程技术研究中心承办的2019年绍兴市面点、风味小吃、黄酒品酒技能比赛在该院实训室火热开赛。来自绍兴市越城区、柯桥区、上虞区，新昌县、嵊州市、诸暨市等县市区餐饮企业的近百名选手参加比赛。其中51为选择参加面点和风味小吃项目的比赛，34位选手参加黄酒品鉴比赛。

活动现场气氛热烈有序，参赛选手各展所长，运用各种创意，围绕绍兴市传统小吃、面点进行比拼，传承绍兴传统小吃美食文化特色，突出绍兴风味，一道道美味佳肴从他们手中诞生，一道道独具绍兴特色、色香味俱全的各类小吃让人垂涎三尺，让现场气氛变得更加火热，全方位展示绍兴丰富多样的地方特色小吃精品。

据悉，此次比赛是绍兴市举办的品“品黄酒、尝美食、赛技能、筑匠梦”系列活动之一。赛前大赛组委会对参赛选手的职业形象、职业操作习惯、比赛规则以及烹饪技能水平临场发挥进行了全方位的培训指导。而为了确保大赛的公平、公正，大赛组委会还制订了详细的评分标准，邀请12名业内颇有威望的中国烹饪大师、专业比赛评委组成裁判团队。经过激烈比拼，最终决出三等奖9名、二等奖6名、一等奖3名，一等奖选手被授予绍兴市技术能手。

本次比赛为绍兴市内餐饮单位搭建了学习交流的平台，也为活跃在各地的美食烹饪艺术家提供了展示水平、切磋技艺的舞台。为举办好此次大赛，作为承办方的浙江农业商贸职业技术学院进行了精心的前期布置，比赛井然有序、后勤保障周到细致，组织工作得到主办方和参赛选手的高度肯定。

（活动来稿：浙江农业商贸职业技术学院组宣部）