借集团平台 促职教课改——记餐旅专业教学见习(图文)
为积极响应中职课改，使餐旅专业学生能够亲临企业体验职业的魅力，实践专业技能。绍兴市职教中心充分利用旅游职教集团的合作优势，安排餐旅同学于二0一五年五月下到各景点、饭店进行为期一周的教学见习。
教学见习是中职学校专业课教学活动的重要组成部分，是对专业课理论课程的有力补充和印证，具有直观性、实践性、启发性等特点。此次教学见习既是对景区、酒店的服务人员临时补充，同时也使同学们通过参与一线实际操作，获得感性认识，有效提高了基本技能。这次见习涉及兰亭、大禹陵、鲁迅故里、沈园、东湖等四大景区和咸亨新天地、中金豪生酒店、绍兴饭店等三家传统名店。学生在各家单位各个岗位上，认真见习了中西餐服务，前台服务，客房服务，票务工作，检票引导，讲解服务等各种复杂的一线工作，收获良多，学到了很多课堂内学不到的感性知识及为人处事的人生经验。课堂落实到了实处，深受学生的喜爱。作为用人单位也希望借助这样的合作方式更加深入地了解旅游企业，更好地培养同学们的职业精神，真正实现校企双赢。
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